大米本身性平，味甘，是补充人身体营养元素的基础食物，有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏，通血脉，聪耳明目，止烦，止渴，止泻的功效，被称誉为“五谷之首”，是全人类不可缺的粮食作物，大约占据粮食类农作物种植的四分之一。

大米的营养十分丰富，大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种，较面食而言更有利于人们减肥。

早年的新中国，物质匮乏，像大米这样的精制主食很少。一整年吃糠咽菜的孩子，若能吃上一碗白米饭，都能激动得掉泪。直到1980年之后，包产到户，白米饭才慢慢走上餐桌。如今，随着人们生活水平不断的提高，全社会的消费水平升级，粮油作为我们生活中的刚需产品，已经越来越被消费者所重视，人们已经从以前的吃饱饭，到后来的吃好饭，再加上目前国家对食品安全问题的高度重视，所以优质、营养、健康、安全的粮油产品已经成为了当下市场上消费者必选的刚需产品。

那么，作为中国人主要粮食的大米，目前从国内种植地区上划分，可分为南方大米和东北大米两个大区，由于东北地区坐拥着世界上仅存的三大黑土地，非常适宜水稻的种植和生长，所以说这是东北大米能够享誉世界的主要原因，然而目前的东北大米市场却显混乱，随着国家对粮食行业政策的不断放宽和改革，再加上其行业发展趋势和利润空间，越来越多的同行竞争者也随之而来的在翻倍增长，所以就导致整个东北地区做大米行业的企业数量几乎是成直线上升增长，竞争也是越来越大，在市场竞争压力不断提高的同时，也就代表着会有很多参差不齐的大米品牌相互竞争抢占市场，甚至有很多不法黑商家还让市场上出现了类似于打蜡米、香精米、掺陈米、以次充好、以假乱真等令人发指的恶性竞争。

作为东北地区大米品牌的后起之秀，“田坤道”品牌凭借着优质的产品质量、亲民的产品定位、共赢的市场运营模式和专业的市场运营团队等优势，在短短两年内，已经全国覆盖了全国的市场，得到众多联营商以及消费者的一致认可和高度好评，品牌旗下大米系列产品只是其一，还拥有着东北地区其他优质的农产品，像蓝莓、五谷杂粮、蜂蜜、山珍等东北特产，其品牌最大的优势是能够整合目前东北地区几乎所有的大米系列品种以及其他东北地区的部分优质农产品，这点是连很多类似于金龙鱼、福临门等大品牌都望而不及的，再加上全国各大卫视及央视的广告背书、众多明星的力捧推荐，全网平台以及各大自媒体平台的无缝推广，目前“田坤道”在全国的终端实体店市场占有率正在不断的攀升，那么作为东北地区非常具有代表性的“田坤道”大米，和众多南方地区的大米除了在品牌知名度、市场占有率、产品把控等方面具有绝对的优势，在其他方面跟众多南方地区的大米还有什么区别呢？

首先是水稻品种的优势：

目前国内的大米从品种上划分可分为：粳米、籼米和糯米，糯米又叫做江米，不可直接做为主食食用，基本上用于各种年糕、汤圆以及跟多糯米制成的其它食品等，而粳米多数产自东北地区，粳米的外观很好辨别，呈椭圆形或者圆形，颜色蜡白，米粒丰满粗短，质地硬而有弹性，煮出来的米饭柔软可口。

粳米的口感非常好的主要原因是粳米中的支链淀粉含量较高，口感偏糯，而南方地区基本是以种植籼米为主，籼米分为长粒籼米和中粒籼米，产量非常高，籼米的口感不够绵软，特点是吸水性强，煮出来的米饭比较松散，因此特别不适合煮粥，更适合盖浇饭和炒饭等，单独做为米饭食用，其口感远远不如粳米的主要原因是由于籼米中的直链淀粉含量高，口感偏硬，粳米和籼米除了口感的明显区别外，籼米中的直链淀粉还有一个特点，就是分子量小，可溶于50-60度的热水，而粳米中的支链淀粉在50-60度是不会溶解的，所以说，东北的粳米所含的支链淀粉不易老化，浸泡或蒸煮后，膨胀度高，看上去圆润饱满。而南方地区的籼米直链淀粉易老化，蒸煮后看上去无饱满度，这也是为什么东北大米又具有“剩饭不回生”的特点，就算是凉吃口感也很好。

粳米和籼米除了淀粉构成不同的主要区别外，东北的粳米还有甜、香，泛油光的特点。甜主要是因为东北温差大，有利于有机物的积累，当然，也与水源有关。至于香，主要是跟水中或土壤中富含矿物质有关，油光与大米中富含磷脂有关。而东北地区作为世界上仅存的三大黑土地之一，坐拥得天独厚的地缘优势，无论是从土壤、气候，还是从水源等方面，都非常具备产优质大米的生态种植条件。

田坤道便是东北大米中的佼佼者，田坤道大米因地域、环境、温度等原因，造就了其它地域水稻无法比拟的品质和口感，米色青白、粘糯、不沾牙、有弹性、清甜、不回生。又因人们对品质不断的追求，现在田坤道大米正以昂扬之资快速进入全国人民的餐桌，所谓“一碗倾心！日日相伴！”，田坤道大米未来一定会独占米业鳌头！以其无可比拟的高品质赢得越来越多的人民的喜爱！

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