都知道东北大米好吃，可是不被看见的东北高粱米的痛有谁懂呢？

 

高粱脱壳之后，就是我们常说的高粱米，拥有蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等多种俗称，是我国传统的五谷之一。

 

高粱最早起源于非洲，在公元前2000年传到埃及和印度，之后传到我国进行栽培，发展至今，我国已经与美国、阿根廷、墨西哥、苏丹、尼日利亚等国家，共同成为了高粱的主产国。

 

高粱何德何能进入五谷行列？为什么只有东北大米享誉全国，东北高粱米知道的人却很少呢？今天我们就为大家一探究竟。

 

先说营养价值。高粱中含有丰富的脂肪和铁元素，并且含量明显高于大米，是一种非常实惠的民间食材，做饭煮粥统统不在话下。

 

不过需要注意的是，在碾制高粱米的过程中，一定要尽量将表皮去净，并用水充分浸泡或煮沸，在进行下一步加工，已达到改善口感和降低影响的效果。

 

相对麻烦的蒸煮过程，正是阻挡高粱米进一步普及的因素之一，作为曾经流行过的主食，已经逐渐被更方便、更好吃的大米所取代。

 

但是也不要因此就小看了五谷在饮食中的地位，尤其在现在这个重视健康的年代，“粗中有细”的生活才是最科学的生活方式，五谷们的“再就业”也从这个时代开始兴起。

随着人们对高粱的探索，高粱米更多的价值被逐渐挖出，比如具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱等功效，与其他谷物同时蒸煮还能发挥出更大的食用价值。

 

这便是浑身有大用，却被埋没的高粱米，而东北高粱米更是其中的佼佼者。

 

如果一定要用一个词形容东北高粱米是什么模样？那么爽滑软糯就是最恰当的形容词，在田坤道生态理念的支持下，东北高粱米也以其不可替代的作用，活跃在越来越多人的餐桌上。

米面粮油，五谷杂粮，餐餐必备，更需谨慎，这个时候你就需要认准田坤道生态粮油品牌，助力健康每一餐，助力生态好滋味。