经常吃小米，有不少好处！

和大米相比，小米显得那样微不足道。然而，小米的营养价值却比大米高。

 

为了让大家对小米有更清楚的认识，田坤道把小米和大米的营养成分进行对比，具体的总结如下：

一，小米中含有更多的膳食纤维：

 

同等量的小米和大米的能量是差不多的，而且它们碳水化合物的含量也差别不大。

 

 

但是，和大米相比，同等量的小米中含有更多的膳食纤维。膳食纤维可是一个好东西，它具有预防便秘、延缓人体对糖类和脂肪的吸收、降低肠癌的风险、帮助减肥等的作用。

 

二，小米的蛋白质和氨基酸含量高于大米：

 

氨基酸

 

根据一些权威的书籍，小米的蛋白质含量是高于大米的。

 

另外，大米和小米的蛋白质中都含有人体需要的8种氨基酸。大米中除了赖氨酸的含量高于大米之外，其他种类的必需氨基酸含量都比小米低。

 

可能大家不太了解什么是必需氨基酸，这里我来解释一下。必需氨基酸主要是指人体不能合成或者合成速度满足不了人体需求的氨基酸，人体要想得到这种氨基酸，那就只有从食物中获取。如果摄入的必需氨基酸不足，那就可能会影响健康。

 

三，小米中不饱和脂肪酸的含量高：

 

客观来说，小米的脂肪含量是大米的4倍。估计很多人听到这个，就开始觉得吃小米不健康了，然而事实并非如此。

 

小米的脂肪主要存在于6种脂肪酸之中，比如亚油酸、油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、花生四烯酸。其中，小米中的不饱和脂肪酸含量高达85％。经常吃不饱和脂肪酸，可以起到保护血管、调节脂质代谢的作用。

 

虽然大米中也含有不饱和脂肪酸，但是它的不饱和脂肪酸主要存在米糠中。我们现在吃的大米，大多数都已经去除了米糠，所以大米中的不饱和脂肪酸的含量是比较低的。

 

综合以上，经常吃小米具有减肥、降低肠癌的风险、补充生命所需的营养物质、保护血管、调节脂质代谢等的好处。另外，从中医的角度来看，经常吃小米还具有清热解渴、健脾、清热利湿等的作用。